La nascita di un progetto di produzione

La coltivazione delle piante officinali è prospettiva che affascina molti giovani imprenditori agricoli, e può rappresentare un’interessante diversificazione nell’ambito dell’impresa agricola multifunzionale.  Ma cosa bisogna conoscere della filiera per impegnarsi in questo settore?E poi, quando le officinali entrano nell’azienda agricola, come bisogna organizzarsi?
E infine, come gestire gli aspetti etici e di sostenibilità legati a queste produzioni?
I modelli aziendali che caratterizzano il settore produttivo del comparto officinale italiano: organizzazione e struttura, tipologie di prodotti e differente approccio al mercato. Una attività a buon redditività, ma richiede specializzazione dell’azienda, capacità di investimenti, anche a medio termine, versatilità dell’imprenditore per la gestione della fase commerciale.

 

Andrea Primavera, agronomo, consulente è presidente della F.I.P.P.O. Federazione Italiana Produttori Piante Officinali.

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